巧用不粘锅

概要： 新的不粘锅在使用前，先在锅里倒少许食用油，轻轻涂抹一层，可起到保护作用。在烹调操作时，最好用塑料铲或勺，避免用锐利的铁铲或勺，防止划破内壁的涂料。

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　　新的不粘锅在使用前，先在锅里倒少许食用油，轻轻涂抹一层，可起到保护作用。在烹调操作时，最好用塑料铲或勺，避免用锐利的铁铲或勺，防止划破内壁的涂料。