概要： 家中抽油烟机的积油小盒非常难清理，这是住在北京市创新型科普社区——北苑绣菊园社区几位阿姨的共同烦恼，而北京市特级教师、科普专家孙心若老师的妙招帮她们解除了烦恼。 孙老师这回教给大家一个彻底预防沉积油污的方法，他先做了个实验，用7个杯子做个彩虹鸡尾酒。孙老师先将7个杯子里分别放上浓度不同的白糖水，加到同样的体积，再将不同的颜料加入7只杯子中，最后把七彩的7杯液体按照浓度由大到小的顺序倒入一个高杯中，形成了彩虹鸡尾酒，非常漂亮，七种颜色分得清清楚楚。“其实这是运用了‘密度’这一原理，密度大的液体在下面，密度小的漂在上面。”孙老师告诉大家，明白了这个原理，就能找到防止油盒沉积油污的方法：往积油小盒里面加一点水，再加点洗衣粉去污。这样，炒菜过程中滴下来的油只会浮在这一层水的表面，天长日久，油污也不会沉积在盒底了；清洗的时候，只需要把油倒出来，清洗一下盒底，再重新倒上一点水就可以了。
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孙老师这回教给大家一个彻底预防沉积油污的方法，他先做了个实验，用7个杯子做个彩虹鸡尾酒。孙老师先将7个杯子里分别放上浓度不同的白糖水，加到同样的体积，再将不同的颜料加入7只杯子中，最后把七彩的7杯液体按照浓度由大到小的顺序倒入一个高杯中，形成了彩虹鸡尾酒，非常漂亮，七种颜色分得清清楚楚。“其实这是运用了‘密度’这一原理，密度大的液体在下面，密度小的漂在上面。”
孙老师告诉大家，明白了这个原理，就能找到防止油盒沉积油污的方法：往积油小盒里面加一点水，再加点洗衣粉去污。这样，炒菜过程中滴下来的油只会浮在这一层水的表面，天长日久，油污也不会沉积在盒底了；清洗的时候，只需要把油倒出来，清洗一下盒底，再重新倒上一点水就可以了。